Ανακούφιση από τα συμπτώματα της χρόνιας ιγμορίτιδας προσφέρει το μέλι, υποστηρίζουν τώρα καναδοί ερευνητές. Όπως βεβαιώνουν οι ειδικοί του Πανεπιστημίου της Οτάβα, το μέλι είναι πλούσιο σε φυσικά αντιβακτηριακά συστατικά, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από μολύνσεις.

Σε πειράματα που πραγματοποίησαν οι επιστήμονες στο εργαστήριο, είδαν ότι το μέλι καταπολεμούσε τα βακτήρια της ιγμορίτιδας πιο αποτελεσματικά από κάθε άλλο αντιμικροβιακό φάρμακο. Η έρευνα έγινε με ορισμένα είδη μελιού, όπως το Μανούκα από τη Νέα Ζηλανδία και το Σιντρ από την Υεμένη, και έδειξε ότι έχουν τη δυνατότητα να σκοτώνουν τα βακτήρια.

Πριν από λίγο καιρό, μια άλλη μελέτη των ειδικών του Πολιτειακού Κολεγίου Ιατρικής της Πενσυλβάνια, που δημοσιεύθηκε στο «Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine», είχε δείξει ότι το μέλι δρα πολύ πιο αποτελεσματικά κατά του βήχα σε σχέση με τα σιρόπια με δεξτρομεθορφάνη που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Κρυολόγημα vs μέλι!

Το μέλι μειώνει δύο ολόκληρα 24ωρα τη διάρκεια του κοινού κρυολογήματος! Ιρανοί ερευνητές του Πανεπιστημίου Ιατρικών Επιστημών Jahrom διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 57 γρ. μελιού την ημέρα έχει ως αποτέλεσμα τη «λήξη» των ενοχλητικών συμπτωμάτων του κρυολογήματος 48 ολόκληρες ώρες νωρίτερα.

Στη μελέτη τους συμμετείχαν 60 άνδρες και γυναίκες που είχαν αρρωστήσει το τελευταίο 24ωρο πριν από την έναρξη της μελέτης. Οι ειδικοί χορήγησαν σε όλους αποσυμφορητικά και αντιπυρετικά φάρμακα, ωστόσο στους μισούς από τους εθελοντές έδιναν και τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι.

Καταγράφοντας την εξέλιξη της πάθησης, οι ερευνητές διαπίστωσαν μια αξιοσημείωτη διαφορά στη διάρκεια των συμπτωμάτων μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν καθημερινά μέλι και εκείνων που έπαιρναν απλώς φάρμακα.

Σύμφωνα με δημοσίευμα της επιστημονικής επιθεώρησης «Archives of Medical Research», η «θαυματουργή» δράση του μελιού οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και φαινολικό οξύ.

Δεν είναι η πρώτη φορά που αποδεικνύεται η ευεργετική δράση του μελιού στην καταπολέμηση ιών. Παλαιότερη έρευνα του Ιατρικού Κέντρου του Dubai είχε δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στη γρήγορη επούλωση των συμπτωμάτων του στοματικού έρπητος. Οι ειδικοί του κέντρου ζήτησαν από 16 εθελοντές, που ταλαιπωρούνταν από περιοδικές εξάρσεις του στοματικού έρπητα, να δοκιμάσουν μια εναλλακτική θεραπεία: Σταθερή πίεση επί 15 λεπτά 4 φορές την ημέρα με ιατρική γάζα εμποτισμένη με μέλι στην «πληγή» που προκαλεί ο έρπης.

Αυτό είχε αποτέλεσμα να επισπευσθεί η υποχώρηση των συμπτωμάτων του έρπητος κατά 2/3 σε σχέση με το συνήθη χρόνο επούλωσής τους

Το μέλι στην κουζίνα Από τους σεφ του Γαστρονόμου Το μέλι, μαζί με το πετιμέζι και άλλα σιρόπια φρούτων ήταν κάποτε το κατ' εξοχήν γλυκαντικό που χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές στα φαγητά και τα γλυκά τους. Γι' αυτό και στην παραδοσιακή ελληνική μαγειρική και ζαχαροπλαστική συναντάμε άπειρες συνταγές με μέλι. ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΛΙ Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε σε βινεγκρέτ και ντρέσινγκ, για να νοστιμίσουμε μια σαλάτα, είτε ως μαρινάδα για κρεατικά, που έπειτα θα δέσουμε σε σάλτσα, ή ως επάλειψη σε κομμάτια κρεάτων και θαλασσινών που ψήνουμε στο φούρνο ή στο γκριλ, για να τους δώσουμε ωραία τραγανή κρούστα. ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΚΑΙ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ Ταιριάζει κυρίως με τις ωμές φυλλώδεις σαλάτες (μαρούλι, σπανάκι, ρόκα, λάχανο, λόλα, γαλλική πράσινη σαλάτα κ.ά.) και όχι με τις καλοκαιρινές αγγουροντομάτες, αλλά και με βραστά ή ψητά λαχανικά. •   Μια βασική συνταγή για βινεγκρέτ με μέλι Η σωστή αναλογία είναι: 1 κουταλιά σούπας μέλι για κάθε 3 κουταλιές σούπας ξιδιού. Εκτός από ξίδι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χυμό λεμονιού ή μείξη των δύο ή ακόμη και χυμό άλλων εσπεριδοειδών, π.χ. χυμό πορτοκαλιού. Μπορούμε αναλόγως με τα υλικά της σαλάτας να προσθέσουμε και λίγη μουστάρδα με σιναπόσπορους, ενώ για περισσότερο άρωμα θα βάλουμε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού (προτιμάμε πάντα ακέρωτα για να μην τρώμε και παραφίνη μαζί με το ξύσμα). Από μπαχαρικά, δεν υπάρχει κάτι που να μην ταιριάζει με το μέλι. Η επιλογή εξαρτάται από το τι μας αρέσει και φυσικά από το είδος της σαλάτας που φτιάχνουμε. ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΕΣ Αρνί και κατσίκι, χοιρινό, κοτόπουλο και γαλοπούλα ταιριάζουν πολύ με μέλι, είτε μαριναρισμένα είτε απλώς μαγειρεμένα σε γλυκόξινη σάλτσα. Το ίδιο ισχύει και για τα κυνήγια (ορτύκια, πάπιες, λαγοί, αγριογούρουνα κ.ά.), αλλά και για ορισμένα ψάρια και θαλασσινά, όπως οι σουπιές, το χταπόδι, τα καλαμάρια, οι γαρίδες, οι καραβίδες κ.λπ. Οπως και στα ντρέσινγκ για σαλάτες έτσι και στις μαρινάδες μπορούμε να διαλύσουμε το μέλι σε κάποιο όξινο υλικό. Αυτό μπορεί να είναι ξίδι ή χυμός λεμονιού, πορτοκαλιού ή λάιμ. Αν έχουμε αποχυμωτή μπορούμε να πειραματιστούμε και με χυμούς άλλων φρούτων και λαχανικών. Μια βασική συνταγή για μαρινάδα με μέλι Αναμειγνύουμε 3 κουταλιές σούπας μέλι, 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη (προαιρετικά), 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα με σιναπόσπορους, 1 κουταλιά γλυκού ρίγανη (ή θυμάρι ή θρούμπι ή δεντρολίβανο ή μείξη αυτών), ξύσμα και χυμό από 2 ακέρωτα λεμόνια και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξηρό κρασί. Μια βασική συνταγή για γλυκόξινη σάλτσα με μέλι Ανάλογα με την ποσότητα που θα φτιάξουμε, θα αυξήσουμε τις ποσότητες. Πάντως, μια βασική αναλογία είναι: 1 κουταλιά σούπας μέλι, 1 κουταλιά σούπας βιολογική σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές σούπας μηλόξιδο και 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο. ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ •   Οταν ψήνουμε κρέας στο φούρνο, είτε πρόκειται για ολόκληρο κομμάτι (π.χ. αρνί, ολόκληρο χοιρινό μπούτι, γουρουνόπουλο, γαλοπούλα ή κοτόπουλο) είτε για μικρότερα (π.χ. μπριζόλες ή παϊδάκια), μπορούμε, αφού ψηθεί, να το αλείψουμε με λίγο μέλι και να το αφήσουμε για άλλα 10 - 20 λεπτά, ώστε να σχηματίσει ωραία τραγανή και λαμπερή κρούστα. •   Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να «καραμελώσουμε» και ψάρια που ψήνουμε στο γκριλ ή στη σχάρα, γαρίδες, καραβίδες, καλαμάρια και χταπόδια. Σε αυτήν την περίπτωση όμως θα τα αλείψουμε με μέλι και θα τα ψήσουμε για 2 - 3 λεπτά μόνο.

Γιατί Μέλι και όχι Ζάχαρη

Υπάρχουν δεκάδες βιβλία γραμμένα για το μέλι, που εξυμνούν το θαυμάσιο αυτό προϊόν της φύσης. Για το μέλι δεν έχει γραφτεί τίποτα εναντίον. Αντίθετα η ζάχαρη έχει κατηγορηθεί για πληθώρα παρενεργειών στον άνθρωπο. Το υψηλό επίπεδο χοληστερίνης, οι πονοκέφαλοι, η κούραση, η ερεθιστικότητα, η δυσκοιλιότητα αποδίδονται κατά ένα μεγάλο μέρος στη ζάχαρη. Η ζάχαρη είναι ένα βιομηχανοποιημένο προϊόν, αποτέλεσμα χημικής επεξεργασίας. Αντίθετα το μέλι είναι ένα φυσικό, βιολογικό προϊόν κατευθείαν από τη φύση και δεν επιδέχεται καμία επεξεργασία. Η ζάχαρη αποτελείται αποκλειστικά από ζαχαρόλη ενώ το μέλι περιέχει τουλάχιστον 180 διαφορετικές ουσίες οι οποίες διασυνδέονται οργανικά με τέτοιον τρόπο ώστε κανείς μέχρι τώρα δεν μπόρεσε να το φτιάξει τεχνητά, παρά τη γνωστή σύνθεση.

Το μέλι ενάντια στο χρόνο

Η αμβροσία ήταν η τροφή των αθάνατων και δεν είναι τυχαίο ότι η βάση της ήταν το μέλι.

Οι πολλές ευεργετικές ιδιότητές του και τα πολύτιμα θρεπτικά του συστατικά το καθιστούν σήμερα μια εξαιρετικά αντιγηραντική τροφή με πολυδιάστατα οφέλη για τον οργανισμό, το ανοσοποιητικό, την επιδερμίδα και τη γενικότερη υγεία μας, κρατώντας το χρόνο και τη φθορά μακριά μας.

Τα συστατικά του

Βιταμίνες Περιέχει πλήθος βιταμινών, όπως βιταμίνη Β6, θειαμίνη, νισασίνη, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ.
Μέταλλα Στο μέλι βρίσκουμε επίσης απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, νάτριο και κάλιο. Τα σκουρότερα μέλια μελιτωμάτων είναι πλουσιότερα σε ιχνοστοιχεία από τα ανοιχτόχρωμα μέλια των λουλουδιών.
Νερό Το 16% του μελιού αποτελείται από νερό, που περιέχεται στο νέκταρ το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες.
Αμινοξέα Αν και δεν θεωρείται κύρια πηγή αμινοξέων, το μέλι παρ’ όλ’ αυτά περιέχει προλίνη, λυσίνη, γλουτανιμικό, αλανίνη και άλλα αμινοξέα.
Οργανικά οξέα Βουτηρικό, γλουκονικό, κιτρικό, οξαλικό,  φορμικό, οξικό, μυρμηκικό είναι κάποια από τα οργανικά οξέα του μελιού.
Υδατάνθρακες Τα σάκχαρα του μελιού είναι αρκετά, όπως φρουκτόζη, μαλτόζη, μελεζιτόζη, ραφινόζη, τρεχαλόζη, καλοβιόζη και απορροφούνται άμεσα και εύκολα από τον οργανισμό σε αντίθεση με την απλή ζάχαρη.

Οι ευεργετικές του ιδιότητες

Βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονών, μολύνσεων και έχει αντιβακτηριδιακή δράση χάρη στα αντιοξειδωτικά του.
Καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και σε σχέση με πολλά φρούτα φαίνεται να έχει παραπλήσια ποσότητα αντιοξειδωτικών.
Βελτιώνει την αντοχή, μειώνει την μυϊκή κόπωση και αυξάνει την απόδοσή μας στην άσκηση, λόγω της άμεσης πρόσληψης υδατανθράκων που παρέχει.
Βοηθά την κινητικότητα του εντέρου σε συνδυασμό με χλιαρό νερό και λεμόνι και καθαρίζει τις τοξίνες, ενώ η χολίνη που περιέχει καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα.
Είναι φυσικό γλυκαντικό. Αν και 1 κουταλιά μέλι περιέχει 65 θερμίδες, περιέχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τη ζάχαρη.
Καταπολεμά τον πονόλαιμο ειδικά όταν καταναλώνεται με ζεστό νερό και λεμόνι ή με οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα.
Βοηθά στην αϋπνία, αν το συνδυάσετε με χαμομήλι ή με ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
Προστατεύει το δέρμα από την έκθεση στον ήλιο όταν περιέχεται σε κρέμες και άλλα καλλυντικά. Βοηθά το δέρμα να παραμένει ενυδατωμένο και σε συνδυασμό με το γάλα κρατάει την επιδερμίδα μας νεανική.
Απορροφά τις ακαθαρσίες από τους πόρους του δέρματος και αποτελεί ένα καλό συστατικό για τον καθαρισμό του προσώπου.
Είναι «φάρμακο» για το hangover Σε 80 ml χυμού πορτοκαλιού, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας μέλι και λίγο γιαούρτι. Πιείτε το και αποφύγετε τον πονοκέφαλο της επόμενης ημέρας, τη δυσκολία στον ύπνο και όλα τα… παρελκόμενα του αλκοόλ.

Τα είδη του

Θυμαρίσιο μέλι Έχει αντισηπτικές και επουλωτικές ιδιότητες.
Μέλι πορτοκαλιάς Έχει καλλυντικές ιδιότητες, είναι αγχολυτικό και καταπραϋντικό.
Μέλι φλαμουριάς Έχει ηρεμιστικές ιδιότητες.
Μέλι καστανιάς Αντιμετωπίζει γαστρεντερικές διαταραχές.
Μέλι πεύκου Καταπολεμά τις παθήσεις του λαιμού.
Μέλι ελάτου Κάνει καλό στο στομάχι και στο έντερο.
Ρεικόμελο Βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης.

Το μυστικό

Τονώστε την επιδερμίδα σας με μέλι και μήλο. Ξεφλουδίστε ένα μήλο, κόψτε το και προσθέστε το στο μπλέντερ με 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, τοποθετήστε το στο πρόσωπό σας, αφήστε το για 15 λεπτά και ξεβγάλτε.

Ο βασιλικός πολτός είναι μια κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες τον νεαρών εργατριών. Με βασιλικό πολτό θα τραφούν όλες οι προνύμφες μόλις «σκάσουν» τα αβγά τις 3 πρώτες μέρες της ζωής τους. Οι προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες θα τραφούν με βασιλικό πολτό και τις επόμενες 3 μέρες, ενώ αποκλειστικά με βασιλικό πολτό τρέφεται η βασίλισσα.
Είναι δηλαδή ο καθοριστικός παράγοντας που μετατρέπει την προνύμφη μέλισσα από εργάτρια σε βασίλισσα. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ανόργανων ουσιών και αμινοξέων.
Ο φρέσκος πολτός έχει λαμπερό, υπόλευκο χρώμα, που όταν έρθει σε επαφή με τον αέρα και το φως αλλάζει σε αχνοκίτρινο έως σκούρο γκρι. Η μεταβολή αυτή οφείλεται σε ένζυμα, τα οποία οξειδώνουν κάποιες ουσίες του βασιλικού πολτού και σταδιακά τον καταστρέφουν. Εχει υφή παχύρρευστη και ζελατινώδη, το άρωμά του είναι ελαφρώς δριμύ και η γεύση του όξινη, λόγω του πολύ χαμηλούph που έχει.
Για καλή υγεία
Ο βασιλικός πολτός είναι πολύτιμος σύμμαχος για την καλή υγεία. Βοηθά στην αντιμετώπιση των ρευματικών αρθρίτιδων, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, έχει αντισηπτικές και μικροβιοκτόνους ιδιότητες. Περιέχει γενετήσιες ορμόνες που βοηθούν τους άνδρες να βελτιώσουν τη σεξουαλική τους ζωή και να αυξήσουν τη μυϊκή τους δύναμη. Στις γυναίκες συμβάλλει σημαντικά στην καλή λειτουργία του οργανισμού και δίνει λάμψη στο δέρμα. Τέλος ρυθμίζει τη λειτουργία όλων των αδένων και αυξάνει τη φυσική αντίσταση στις αρρώστιες. Ενεργεί σαν φυσικός ρυθμιστικός παράγοντας, εξισορροπώντας τις λειτουργίες του οργανισμού και την οξυγόνωση των κυττάρων.

Είναι εξαιρετικά ευαίσθητος και γι' αυτό διατηρείται σε χαμηλή θερμοκρασία (κατάψυξη), για να μη χάσει τις φυσικές του ιδιότητες.


Η τιμή του είναι στα 25 ευρώ το μπουκαλάκι το οποίο ειναι 10 γραμμαρια.
100%  φυσικό προιόν
Παραγωγός : Δρόσος Θεόδωρος
ΤΗΛ. : 6947838973